Tortilla de porumb galben 500g 15 cm

Komali are acea aroma pe care o poti obtine doar in pietele din Mexic. Cunoscuta ca Tlaxcala in cele mai vechi timpuri, tortilla a fost un aliment de baza in vechiul Mexic inca de acum 3.500 de ani. Acum, Komali a atins exact acel punct care da tortillelor aroma autentica, la fel ca si cum le-ati cumpara intr-o piata din Mexic. Procesul de nixtamalizare prin care trec tortilele imbogateste semnificativ valoarea nutritiva a porumbului ca sursa de vitamine, minerale (calciu) si proteine.

Cum sa le folosesti:

Tortilele pot fi folosite pentru a prepara tipuri asortate de tacos, cum ar fi tacos obisnuite, tacos aurii (prajite pana devin crocante), flautas (taquitos rulate cu flute, care arata ca niste fluturi subtiri). Cand sunt taiate in triunghiuri si prajite devin totopos (chipsuri de tortilla) pentru a pregati chilaquile cu sos sau doar pentru a fi inmuiate in branza sau guacamole. Cand sunt taiate in dungi, sunt folosite pentru a face supa de tortilla, o supa fierbinte delicioasa, cu o aroma zgomotoasa la chipotle.